В чём отличие кураги и урюка?

Одно с косточкой, а другое нет.

Инфа 100%

Курага — это сухие абрикосы, а урюк — это такие же сухие абрикосы, но с косточкой

Отличие урюка от кураги в наличии косточки и в способе сушки. Урюк сушится в природных условиях, курага чаще всего - в специальных сушилках.Покупать сушеный абрикос с косточкой или без - зависит только от вас. Кто-то принципиально предпочитает урюк, так как в народе распространено мнение о том, что косточка является «сердцем» абрикоса и ее устранение нарушает целостность.
vepi.ru

Курага без косточки, а урюк с косточкой.

Урюк это абрикос сушёный с косточкой, курага это половинки абрикоса сушёные без косточки, кайса целый сушёный абрикос без косточки.

в наличии косточки.