В чем отличие квартиры студии с отдельным кадастровым номером от обычной настоящей студии?

Кидалово это,проще говоря.

Это и есть "настоящая" студия. И застройщики такие же продают. Квартиры-студии по оформлению ничем от других квартир не отличаются. А без номера это незаконно разделённая многокомнатная квартира и т.п., где т.н. студия не зарегистрирована, как самостоятельный объект недвижимости.

в том что она с кадастровым номером (наверное), а не как кому вздумается...

Обычная студия, продаваемая застройщиками, является полноценной квартирой с отдельным кадастровым номером и всеми правами собственности. "Студия с отдельным кадастровым номером" на вторичном рынке часто может оказаться долей в квартире, результатом незаконной перепланировки или раздела коммунальной квартиры. Основные риски включают проблемы с регистрацией, возможные конфликты с другими собственниками и трудности с узаконением перепланировки. Чтобы проверить статус студии, необходимо запросить выписку из ЕГРН, изучить технический паспорт помещения и убедиться, что планировка соответствует нормам жилого помещения, включая наличие отдельного входа, естественного освещения и минимальной площади для кухни-ниши не менее 5 кв. м.

со своим кадастровым номером означает, что это отдельный самостоятельный объект недвижимого имущества. Соответственно "не со своим кадастровым номером" - это доля в праве собственности на какой-то объект

со своим кадастровым номером значит помещение выделено в отдельный объект и имеет границы, точнее план и права собственности отдельное. С кадастровым номером лучше чем без него