Как сделать отделение шоковой заморозки в своём холодильнике?

Чтоб заморозить рыбу с +20 до -18 °С за 240 минут?

Это нужно сделать такое помещение?Два моноблока дуют 4 вентиляторами мощностью по 95 Ватт вдоль листа ОСП-3, потом поток холодного воздуха заворачивает вниз и обдувает стеллажи с рыбой? По такой схеме можно сделать? У меня на 2 моноблоках по 2 мотора мощностью по 18 Ватт, купил моторы мощностью по 95 Ватт, трехфазные с вентиляторами диаметром 250 мм, а стояли диаметром 200 мм. Этого хватит?

Тип YWF4D-300S-E5P Вентилятор осевой.