Как вкусно приготовить голубцы?

По хорошему рецепту

В домашний свино-говяжий фарш добавить отваренный до готовности рис, обжаренный лук, посолить, поперчить. Завернуть в подготовленные капустные листья, обжарить на растительном масле, уложить в кастрюлю. Развести томатную пасту водой до нужной консистенции, довести до кипения в глубокой сковороде или в сотейнике, добавить по вкусу соль, немного сахара, перец, залить голубцы и тушить на небольшом огне 30-35 минут.

Вот так вкусно

добавить специи : молотый чёрный, 1/4 чайной ложки молотого белого, 2-3 чайные ложки майорана.
и 4 столовых ложки сиропа сверху на завёрнутые голубцы перед закладыванием в духовку.

голубцы
капусту заморозить и через два дня разморозить. отделить листья и подрезать стволики. смешать 750 грамм фарша ( половина говядина половина красная индюшатина или свинина) с пол стакана риса, 3 столовые ложки кетчупа, 3\4 стакана воды , соль ,перец. хорошо вымесить фарш и завернуть в листья капусты. сложить в широкую плоскую кастрюлю . смешать 200 грамм томат пасты с 2 ложками майонеза, и 4 стаканами воды. Соль, сахар, перец по вкусу. Залить голубцы и поставить тушиться на небольшой огонь . тушить час. крышку плотно не закрывать. Оставить в соусе еще 15 минут.

Сам рецепт классический, но я перед тем как залить соусом голубцы, их обваливаю в муке и обжариваю с двух сторон, они приобретают золотистую корочку и вкус более интересный. Соус готовлю отдельно, сначала обжариваю лук и морковь, добавляю томатную пасту, приправы, соль и добавляю воду, немного протушив заливаю голубцы и уже перед самым окончанием добавляю рубленный чеснок и кусочки свежих помидоров, зелень.

Да в принципе на любом рецепте пойдет. Только масло подсолнечное нужно рафинированное, я недавно на Станичном солнце приготовила. Это чтоб без пригара было. Тогда вкусно получится, тут все в масле дело)

Да пожарить вроде можно, нет? Я все подряд жарю) Купил недавно 5 литров рафинированного масла подсолнечного, теперь и рыбка у меня, жареные котлетки, и голубцы, и все что угодно. Станичное солнце называется.