Поворачиваю руль и пропадает песня

Нет, генератор вообще не при чем, все намного проще, контакт плохой, ищи почему контакт плохой, у тебя мафон от башки мож отходит или проводка на мафон отходит

Если руль с электроусилителем (не "гидро..." и не "без усилителя"), то тогда может быть и гена, и/или аккум. Так как ЭУР много ест электричества в момент работы.
Если ГУР или руль без усилителя, то другие варианты.

проблема в плохом питании однозначно

подключите мафон напрямую к батарейке и все дела..

плохое питание ....

Это на каком мотоцикле?

В прокладке
между рулём и сиденьем