Подскажите, если работая с ноября, почти никогда не было полноценного обеда на работе

А как? Доказательств если нет то никак?

Да, вы имеете право на полноценный обеденный перерыв, указанный в трудовом договоре. Если обед не предоставляется полностью, вы можете:

Обратиться к работодателю с требованием предоставить обед в соответствии с договором.
Запросить перерасчет зарплаты за недополученное время обеда.
Обратиться в трудовую инспекцию, если работодатель не выполнит требования

По сути, ты можешь просто уходить на час и слать всех куда подальше

че ты им раньше пи3ды не дал

да. можно нагнуть. но сначала узнайте у сторонних. какие надо документы и копии приказов собрать. чтоб их нагнуть

Можно даже демонстрацию протеста устроить

Радуйтесь, что 45 минут. Есть работы, где вообще 30 минут, на обед. Лично попадала. А мама при СССР, вообще пахала без обеда. Домой, обратно приносила, что брала с собой перекусить. Вот так пахали.
Завод -обязаны предоставить час, на обед. Это по закону. Есть Профсоюз? Коллективную жалобу и в прокуратуру. Что нарушают ваши права!