Вопрос виноделам, наполнение осадка в вине

Разлили процедённое вино по трехлитровым банкам, спустя 2-3 дня осадок наполняется по 5 сантиметров. Стоит ли в таком случае вычищать осадок? В интернете пишут что он должен появляется через десять дней после разлива вина, но никак не так рано. Всем добра.