Расчитать необходимое количество для приготовления 100 порций майонеза

На 5 умножь данные колонки

то что на картинке это хрень а не майонез.
майонез это эмульсия из масла и яйца.
1 яйцо + 200-250 мл масла. в среднем яйце 50 гр (или смотри на упаковке - указывают вес, в зависимости от размера). добавь 30-40 мл сока лимона или белого винного уксуса 5-6%.
и считай всё это вместе. из одного яйца ты приготовишь примерно 7 порций по 50 гр майонеза. сколько тебе понадобится для 100 порций уж как то сможешь посчитать самомтоятельно :)