Необходимо подобрать такой ракурс, когда высота человека на кадре будет соизмерима с высотой пейзажа. Тогда в кадр без ущерба войдёт пейзаж, и человек останется не в обиде за своё лилипутство. Зафиксируйтесь на пейзаже, а потом попросите человека не торопясь приближаться к Вам. Вы почувствуете момент, соответствующий гармонии.
если кадр горизонтальный то 1/2 высоты кадра, если вертикальный. то 1/3 высоты кадра, для жанра "фото на фоне памятных мест" ещё важно, чтобы объектив был нормальным (не широкоугольным), ну и при возможности чтобы расстояние съёмки позволяло уместить целиком объект фона в кадр. Ну и ещё важна погода, освещение. А фотоаппарат хоть б/у за 10 т. руб, хоть новый за 300 т. руб - вообще пофиг, не имеет значения.