Если не сразу после начала теста, то проц "защищает" себя от выгорания при помощи троттлинга (уменьшения своей частоты), если система охлаждения не охлаждает так как надо. В некоторых биосах даже задается процентаж этого троттлинга.
Возможно ваш бенчмарк старый и не в курсе про существование многоядерных процессоров и нагружает только одно ядро.