Какие продукты нужны для теста: пирожки, треугольники можно было приготовить?
Какие ингридиенты нужны для теста, чтобы тесто подходило для чебуреков, пирожков, треугольников?
Прокисшее молоко, соль, сахар, яйцо, подсол.масло, дрожжи, сода, мука есть.
Прокисшее молоко и кефиром можно заменить?
Картошка, фарш, лук есть: подойдет для треугольников, чтобы можно было и заморозить?
Для пельменей, мантов прокисшее молоко или кефир не подходит?
Я прокисшее молоко не использую, только кефир. И Дрожжи не нужны лично мне вообще, делаю с содой и все чудесно.
Для разных случаев требуется разное тесто.
Сразу скажу, слоёное тесто и тесто фило покупаю, делать 200 слоев жалко жизнь тратить.
Для пельменей вода и мука. даже соль не нужна, варить пельмени в подсоленой воде. 10 граммов соли на 1 литр.
Для домашней лапши мука и яйцо, без боды, столь тоже не нужна. 1000/100/10 - на литр воды 100 граммов пасты, 10 граммов соли.
Для дрожжевых блинов и оладий мука, соль, сахар, яйца, дрожжи и растительное масло.
Для бездрожжевых блинов дрожжи заменяются на разрыхлитель. Можно использовать соду и кислоту (лимонную или кефир).
Для чебуреков, как для пельменей, но часть муки заварить кипятком, от четверти до половины и добавить столовую ложку водки. Тогда на чебуреках будут аппетитные пузыри.
Всё есть, замешивай. Только для треугольников прокисшее молоко не пойдёт
можно было русский учить в школе
Для всего, вами перечисленного нужно разное тесто.