Проблемы с ГВС - что делать и кому жаловаться?

А я всегда сразу в Кремль пишу, а они уже куда-надо спускают...

Действительно

В жилинспекцию.

Управляющей организации жаловаться. Вода долго не горячая, это рециркуляция отключена. Чтобы она сразу была горячей, нужно её постоянно прогонять по системе. В это время она остывает и за теплопотерю кому-то нужно платить "котельной", хотя потребления по квартирным счётчикам нет. А если горячая течёт из холодной, то причина у соседей. Либо подключили что-то неправильно, либо где-то прокладку на смесителе стало пробивать.