Бананы желтые из-за пигмента каротина, который содержится в их кожуре. Этот пигмент преобразуется в витамин А в организме человека.
Что будет, если съесть кожуру банана?
- Вкусовая составляющая: Кожура банана не так сладкая, как мякоть, и может иметь более терпкий вкус.
- Питательная ценность: Кожура банана содержит клетчатку, антиоксиданты и минералы, но ее питательная ценность ниже, чем у мякоти.
- Безопасность: В большинстве случаев кожура банана безопасна для употребления, но важно хорошо вымыть ее перед тем, как есть.
- Аллергия: Некоторые люди могут иметь аллергию на бананы, в том числе и на их кожуру.