Чем лучше заделать снаружи отверстие после вырезки под вентиляцию от вытяжки в бетонной плите. ?

Решеткой

Куском сантехнической трубы с заглушкой. Или просто заглушка для сантехнической трубы. Типа такой

Полиуретановым герметиком замажь.

Ну, как бы пену надо закрыть хотя бы шпаклевкой для наружных работ, а лучше выбрать пену на глубину 3-4 см и заполнить раствором, чтобы пена не разлагалась под действием УФ-лучей.
А для защиты отверстия вентиляции от заселения поставьте редкую сетку, а для защиты от насекомых надо сетку густую (так как осиное гнездо также не прибавляет комфорта. Полагаю металлическая сетка с клеткой 0,5 на 0,5 см будет оптимальной, и не сильно "задавит" вытяжку, но и большинство внешних посетителей (птиц и насекомых) отсечет.
У меня в деревне так получилось, осенью вывели трубу из санузла наружу, а когда приехали в апреле, оказалось, что там уже поселилась птичка...

у вас там фото платное?

Фото в студию, пожалуйста.