Лопатонос (скафирингус) - рыба семейства осетровых.
Тело длинное, веретенообразное, покрытое тремя рядами маленьких костяных шипов: один расположен по хребту, а два - по боковой линии с обеих сторон тела. Голова широкая, приплюснутая сверху; рот большой, расположенный снизу головы. Верхний луч хвостового плавника вытянут в длинный нитевидный отросток. Окрашен сверху и сбоков в светло-коричневый цвет, снизу - желтоватый; плавники, в том числе и верхний отросток - серые, Мясо лопатоноса жёлтого цвета, очень вкусное, жирное.
Обычный лопатонос (Scaphirhynchus platorhynchus) [56] обитает от Гудзонова залива до Арканзаса. Достигает длины 90 см и 3 кг веса. Питается донными животными, главным образом личинками насекомых. Представители другого рода Pseudoscaphirhynchus имеют широкое лопатовидное рыло.
Большой амударьинский лопатонос — P. kaufmanni (Bogdanow)
Пресноводная рыба. Держится только в русле реки, в местах с песчаным дном. Половой зрелости достигает при длине около 25 см (без хвостовой нити) , в возрасте 6-7 лет (самцы) и 7-8 лет (самки) . Нерест в апреле. Плодовитость 1000-1900 икринок диаметром 1,9-2,4 мм. Наиболее крупные экземпляры откладывают до 37 тыс. икринок. Молодь после выклева скатывается в нижние участки реки. Питается водными личинками насекомых, икрой и молодью рыб. Особи старше 10 лет встречаются очень редко.
Малый амударьинский лопатонос — P. hermanni (Kessler)
От предыдущего вида отличается более длинным и узким рылом, отсутствием хвостовой нити, а также шипов на конце рыла и на голове.
Обитатель текучих мутных вод равнинного течения этой реки. Встречается только в русле, обычно в тех же местах, что и большой лопатонос. Питается водными личинками насекомых и икрой других рыб. Изредка образует помесь с большим лопатоносом.
Сырдарьинский лопатонос — P. fedtschenkoi (Kessler)
речная рыба, водится по равнинному течению Сырдарьи, но в нижнем течении редок. Достигает длины без хвостовой нити 27 см, с хвостовой нитью — 36 см. Мечет икру во второй половине апреля вместе с шипом на каменистом грунте. Плодовитость (по одной исследованной рыбе длиной 23 см) — 1500 икринок. Питается главным образом водными личинками насекомых. Промыслового значения не имеет.
ЛОПАТОНОС БЕЛЫЙ (Scaphirhynchus albus) по образу жизни очень сходен с лопатоносом. Встречаются в бассейне р. Миссисипи, причем белый лопатонос населяет главным образом низовья Миссури (приток Миссисипи) .