"kma
Оракул
(62921)
1 месяц назад
Если правильно помню, сыр косичка не плавится.
Я бы использовал основу из сулугуни (не бочкового - пересоленного) или моцареллы, а косичку, раз уж так её любят, нашинковал и использовал как посыпку уже после вынимания пиццы из духовки.