На кого лучше учиться.

Корочка не самом деле не нужна чтоб работать. Государственное образование нужно для работы в гос учреждениях, чисто как формальность, так же при работе с гос заказами.
В остальных организациях это не более чем мукулатура, можно и администратором, и инженером без разница. Ценят только навыки, или халявных рабочих, если нужно практику пройти для получения навыков. Не знаю никого, кто бы не из поколения ссср, не жалел что тратил время на получение этой корочки.
На курсах разве что, или самостоятельно.
Аквариумистика это хобби, "профессиональных" не бывает)
Можно на ихтиолога, ихтиопата учиться, но в океанариум вряд-ли возьмут работать, по питомникам ездить. Аквариумисту это мало подойдет, там толстенные как библия тома зубрить, и большая часть в отношении аквариума бесполезна. Что-бы определить чем болеет рыба, нужны лабораторные анализы, это чисто в народе все белые точки ихтиком называют и по факту лечат наугад, и лечения как такового для большинства заболеваний нету, типа тетрациклина в питомниках используют, рыба живет пока в воде антибиотики, главное дотянуть чтоб ее сдать на мясо. А механизмы регулирования остаются достаточно простыми, и основанны на том что природа сама умеет восстанавливаться, если в аквариуме "экологическая катастрофа". Встречал на форуме, прегласили ихтиопата занакомого, так как болели рыбы, он вышел на улицу, и просто в канаве перед домом набрал грязи и воды. Ему говорят гадость же какую можно занести, он говорит хуже чем у вас уже есть, не занести)
Многое просто, болеют рыбы микобактериозом, зачит скудное биоразнобразие сапрофитов, подскакивает аммиак, значит нету нужных водорослей, планктона, так как всегда есть вероятность нарушения азотного цикла, корма кто пересыпал или рыба большая сдохла, а планктон поглощает аммиак напрямую, ихтиком рыбы болеют, значит нет коловраток которые их жрут, и подобное, все что в основном делают ихтиопаты и ихтиологи с домашними аквариумами, это добавляют в аквариумы ил, живность, траву, грунт, фильтра можернезируют, витаминки сыпят. И это все можно делать с обобщенным пониманием работы экосистемы, не обязательно знать тысячи химических и биологических процессов, которые там происходят происходят.
Как вариант, пойти на дизайнера, там могут правда чему-то научить, цвета сочитать и подобное.
Паралельно самостоятельно или на курсах учить 3д, фотошоп.

На программиста,дают много денег, но это очень трудно,надо в it школах учиться

поступай в универ имени Воровского, факультет карманной тяги