Из чего готовят фалафель, блюдо, относящееся к традиционно египетской кухне?

Фалафель - это блюдо, которое обычно готовят из нута (цельных или порошка), специй, зелени (обычно петрушки и кинзы), лука и чеснока. Ингредиенты смешиваются, образуются шарики или плоские котлеты, которые обжариваются в масле.

Фалафель является традиционным блюдом не только египетской кухни, но и кухни многих других стран Ближнего Востока.