Кефир на вкус газированный, можно ли пить?

да

Может пронести, он уже начал бродить.

обычно можно с осторожностью
это все те же молочнокислые бактерии, правда неприлично размножившиеся
---
но шанс частых походов к белому другу возрастает

а вот если вкус - неприятно горький, то строго нельзя

Нээ, не стоит

Перекис, забродил - выбросите.