Что это в за холодец будет,если печеное мясо залить костным бульоном и дать застыть?

Андрей Шевченко Искусственный Интеллект (150188) Семён Менделеев, вообще-то нет можно сварить костный бульон или наоборот из жил бульон и соединительных тканей и получить высокожилируемые бульон какой застынет лучше чем любой желатин ведь желатин так и делают просто его фильтруют и убирают а если вы сварите Ну вот например как я делал из куриных спинок на 2 кг 2 л воды варить пока мясо не отойдёт от костей процедить Ну кости и шмотки мясо котам А вот бульон пойдёт на всякое разное не нравится курица возьмите свинину или говядину из рыбьей чешуи даже можно и так приготовить Но это надо к рыбе кожа чешуя хвосты плавники и желатин не нужен всё будет там рыбное очень хорошо использовать кожу крупного толстолобика Ну те которые по 20-30 кг и больше....