Почему куриные котлеты принято делать овальной формы, а говяжьи/свиные круглой?

незнаю кто это придумал, адун какой то

Это от суровой тётки зависит в кулинарии.

Это ложное утверждение, нет такого правила.

Это где так принято?

А рыбные с одним заострённым концом.) Когда-то прочитала в одной кулинарной книге, чтобы по форме можно было понять из чего они сделаны.

Нет такого правила , какие хочешь , такие делай . Для профессиональных поваров это придумать могли , чтоб они не путались

Я все делаю овальные, я круглые не делаю никогда.

Нигде так не принято. Каждый лепит котлеты, как хочет. У меня любые котлеты овальные.

бред

Ерунда. Разной формы могут быть в точках общепита, чтоб не перепутать. Кстати, пирожки из-за начинки тоже разной формы/общего вида в продаже.
Круглой формы называются "биточки"Куриные биточки

правильная форма котлет овально-приплюснутая,а то,что на фото выше= это биточки

кто вам сказал такую хренотень?
если в вашем закусерии так,
это не значит, что так принято везде

Чтобы различить с чем они. Это для тех, кто торгует полуфабрикатами. Откроет холодильник и сразу знает какие брать.