Время жарки курицы зависит от нескольких факторов, включая:
* **Размер и толщина куриных частей** * **Температура масла** * **Желаемая степень прожарки**
Вот примерное время жарки курицы при температуре масла 180-190°C (350-375°F):
**Кусочки курицы**
* **Бедра:** 10-12 минут * **Голени:** 12-15 минут * **Крылья:** 8-10 минут * **Грудка без костей, без кожи:** 6-8 минут
**Целая курица**
* **Небольшая курица (до 1,5 кг):** 60-75 минут * **Средняя курица (1,5-2,5 кг):** 75-90 минут * **Крупная курица (более 2,5 кг):** 90-120 минут
**Индейка**
* **Небольшая индейка (до 4 кг):** 2-2,5 часа * **Средняя индейка (4-6 кг):** 2,5-3 часа * **Крупная индейка (более 6 кг):** 3-4 часа
**Проверка готовности**
Самый безопасный способ проверить, готова ли курица, — использовать термометр для мяса. Вставьте термометр в самую толстую часть курицы, не касаясь кости. Курица готова, когда внутренняя температура достигнет следующих значений:
* Курица: 74°C (165°F) * Индейка: 71°C (160°F)
Вы также можете проверить готовность, проткнув курицу вилкой. Соки должны быть прозрачными, а не розовыми.
Если речь идет о жарке курицы на сковороде, то обычно куриные кусочки (например, филе) нужно жарить около 6-8 минут с каждой стороны на среднем огне, пока мясо не станет золотисто-коричневым и прожаренным насквозь. Целую курицу или большие куски лучше готовить в духовке.
Для полной курицы в духовке:
Разогрейте духовку до 180-200°C.
Жарьте курицу 45-60 минут, в зависимости от размера.
Не забудьте проверить внутреннюю температуру курицы, она должна быть не менее 75°C, чтобы убедиться, что мясо полностью готово.
Удачи с готовкой! Если есть еще вопросы, я здесь для тебя. ??
Зависит от размера.Если,предположим,1 кг,-1,2,то минут 30-40 на одной стороне,потом столько же на другой.А вот потом ты её в самом конце полей толчёным чесночком,залитым предварительно кипятком, и будет самое оно.На сковородке при этом образуется вкуснейший соус. В него хорошо хлебушком макать. И-самое главное-кости надо переломать,чтобы при жарке не вставали торчком.