Как получить небольшую электро-искру? (типа как в пьезо-элементе, но чуть-чуть по-мощнее - раза в 2 хотя бы)

Поставить в пьезо элемент более сильный конденцатор

Напряжение там и так большое - киловольты, а вот ток маленький, чтоб не убило. Что именно вы хотите получить? Поставьте два генератора искры и направьте их в разные точки, будет в два раза больше по мощности если сложить вместе.
В зажигалках которые с газом обычно применяют пьезоэлемент (из материала, который при механическом воздействии выдаёт напряжение). Его можно использовать и отдельно от зажигалки отслужившей своё.
Есть электронные зажигалки для газа на батарейках, там используется электронный преобразователь. Можете на основе его собрать своё решение, но увеличивать расстояние между электродами не стоит - повысится напряжение и схема сгорит. Или купить готовое решение на небезызвестной площадке.

Зажигалки для газовых плит (от сети,на батарейках и на пьезо элементе) полно в хоз магах

2 пьезоэлемента....вместо одного.