Меню богатого дворянина

"Рацион богатых дворян в Средневековье включал:

Хлеб. Высшие классы питались тонким белым хлебом из пшеницы.
Мясо. Самым распространённым было свинина, которую подавали в виде ветчины и колбасы. Особым деликатесом считались голуби, ради мяса которых обустраивали целые голубятни. Также на столе было мясо ланей, оленей, косулей, куропаток, кабанов, зайцев, фазанов.
Рыбу. На столе постоянно была рыба — выловленная в пруду или привезённая издалека. Ещё богачи употребляли лобстеров и моллюсков.
Экзотические блюда. В XIV–XV веке появились, например, соловьиные язычки, гребни живых петухов, верблюжьи пятки, молоки мурен, мозги павлинов, языки фламинго.
Также богачам были доступны масла, вина и специи."