Как соблюдать угол заточке ножа

На глаз

кагтотаг

Руки слабые,собери шаблон.

Рука должна привыкнуть, иначе никак. Фломастером покрась режущую кромку и точи, через пару движений смотри где снимается краска, если на самом конце режущей кромки, то угол слишком большой, если ближе к основанию, то угол маленький. краска должна сниматься ровно по всей ширине режущей кромки. Позже вы будете чувствовать по сопротивлению ножа попали в угол или нет. если угол большой то нож слишком туго идет, а если слишком маленький то нож как бы скользит по камню, так как на камен попадает всего лишь уголок между режущей кромкой и голоменью клинка.

На телефон скачай приложение мерить угол, и временами сверяй. Нож точить как можно большей площадью, чтоб было ровномернее. Идеально его держать точа без дорогих точилок не
получится, но для бытовых нужд оно и не особо надо

Для обеспечения правильного угла заточки ножа важно помнить, что оптимальный угол обычно составляет от 15 до 20 градусов. Чтобы сохранить этот угол при заточке, лучше всего использовать специальный точильный камень. Он поможет не только достичь нужного результата, но и обеспечит равномерное и качественное заточка, продлевая срок службы вашего ножа.

Какашка нарушался?