Хвойное ли дерево?

Спермовое

Деревья делятся на хвойные - у которых хвоя и лиственные, у которых листья.
Вяз и ясень с листьями, то есть лиственные.

Хвоя - порода деревьев, имеющих узкий, в виде иглы, лист.Поэтому ответ на ваш вопрос: нет.

Нет. Они не относятся к хвойным.
Хвойные деревья - это такие деревья, у которых есть иголки: сосна, ель, кедр, туя, пихта

Вяз и ясень это лиственные деревья.