Почему дайкон темнеет внутри? И можно ли употреблять такой в пищу?

ешь что хочешь

Дайкон может темнеть внутри из-за неправильного хранения или повреждения. Если дайкон потемнел внутри, но его кожура осталась светлой, то такой овощ можно употреблять в пищу. Однако если мякоть стала тёмной и мягкой, то лучше такой дайкон выбросить.

Не способен к длительному хранению. Не только темнеет, но и пустота образовывается. Пока не подгнил или не высох, смело ешьте

Корнеплод нуждался в правильной агротехнике, обработке.... хранении..