На каком режиме лучше выпечь чизкейк?

чё по телику?

Верх/низ

А зачем его печь? мне нравится чизкейк без выпекания. Делается быстро, если использовать блендер. Нужно чтобы были венчик или погружная часть для взбивания творожного сыра, и чаша с ножом, чтобы печенье в крошку превратить. У моего блендера BQ это было сразу в комплекте. Делаю поэтапно: сначала пачку(около 250 г) печенья типа юбилейного измельчаю в мелкую крошку, добавляю к нему растопленное слив.масло(0,25 пачки), выстилаю в форму и ставлю в холодильник. Далее готовлю стакан желатина (по рецепту - я беру пакетик быстрого). Далее взбиваю сыр творожный (400 г)+сахарная пудра(150 г)+сливки(200 мл) лучше % жирности побольше взять+ванильный сахар пару пакетиков по 10г. За это время желатин уже остыл и начал желироваться - добавляю его к сырной массе. Заливаю массу в форму с печеньем(из хлолодильника) и снова в холодильник до полного застывания.

Верх/ низ, Т 180 гр

Где сверху и снизу две палочки

никогда его не пеку, он сам застывает в холодильнике