Почему по путю: Основные, VPN и управление устройством, нет кнопки доверять на айфоне

пути, грамотей

Это зависит от версии IOS

Потому что пользователи айфона никому никогда не доверяют (кроме компании Apple)

Выброси фифон и купи нормальный телефон на андроиде

VPN защищает данные пользователя от мошенников.
у iPhone собственная тройная защита от мошенников и эта защита не позволит доверять любому мошеннику.
хотите пустить к себе мошенника, пробуйте на пк или ноутбуке, только потом тут не спрашивайте, что вас обмвнули и что вам теперь делать