Одна косточка у Боярышника однопестичного (Crataegus monogyna) - по числу пестиков.
https://www.plantarium.ru/page/view/item/11894.html Плоды боярышника однопестичного съедобны, богаты витаминами, органическими кислотами, пектинами, простыми сахарами. Их сбор обычно проводят после первых заморозков. Употребляют как добавка к чаю (в сушеном виде), а также для приготовления компотов, джемов и т.д.
Подробнее об этом виде боярышника
https://ecosystema.ru/08nature/fruits/016.htm?ysclid=m2rdwqa8l01838177