Кого лучше завести аусси или мини аусси ? И в чем их отличия кроме размера

Кроме размера никакие

Мини легче прокормить и проще взять в путешествие

Мини аусси не существует, поэтому вариант у вас один просто аусси, заводить или нет её, это уже решаете после подробного изучения породы, а то ещё кого нибудь изобретете

Есть аусси (австралийская овчарка), есть миниатюрная американская овчарка, выведенная на основе первой. Если нравится какая-то порода-про нее надо сначала узнать как можно больше.