Чем отличается укулеле от гитары кроме размера?

Кол-ом струн

звучанием

Хз

Количество струн. Укулеле в основном имеет всего 4 струны. Гитара, будь то акустическая или классическая, в большинстве случаев оснащена шестью струнами.
Толщина струн. У гитары толщина струн меняется последовательно: от тонкой (первой) к толстой (шестой). У укулеле, чаще всего, 4-я струна тонкая, а затем идут три струны от более толстой (третьей) к тонкой (первой).
Звучание. Звучание укулеле более высокое, чем у гитары.
Цена. Укулеле стоит дешевле классической гитары, так как для изготовления этого музыкального инструмента требуется меньше материала.

Там струн меньше и строй соответственно другой. Ну и серьезное ничего не сыграть, балалайка по большому счету