Это графические фильтры и качество оборудования. ели в тот же дешовый микровон сказать пару слов на заднем плане будет шипение которого не было при записи. Хороший микрофон стоит дорого часто создатели фильмов пытаются экономить.
По поводу света если снимать все в реальный условия зритель ничего не увидит необходимы искусственные источники освещения фонари которых нет в локации