Можно ли Последовательно подключить два самодельных усилителя

Если два последовательно - максимальная мощность будет как у одного (второго) усилителя а коэффициент усиления как произведение усилений двух усилителей. Если два параллельно - выходная мощность будет как сумма мощностей двух усилителей а коэффициент усиления придется подобрать по тому усилителю, у которого он меньше.

Каждый - к своему каналу, последовательно нет смысла.

Можно, если это имеет смысл.
Просто нужно понимать что делаешь. Тогда гореть ничего не будет.

если они одинаковые да, напряжение последовательно включенных складывается но ток уменьшается в два раза, параллельно напряжение остается но складывается ток

Соединить можно как угодно и от этого они не сгорят, если все сделать правильно. Но задача нам не понятна: зачем понадобилось такое (последовательное) подключение? Если для увеличения громкости ---затея не годная. Если для увеличения чувствительности ---можно попробовать.