Никогда не готовила куриные желудки, но знаю об их пользе. Помоги выбрать и как лучше приготовить, каким образом.

в них очень много холестерина. Так что не такая уж это и здоровая еда

Начинается ..о пользе желудков я слышала лишь в 90е

Варить долго, пока мягкие не станут, есть по 1-2 в день.

Жрать внутренние органы других млекопитающих - плохо для млекопитающего. Да, внешние можно хавать. А ваще - в инттернетах куча рецептов этой дряни. КАк правило - это тушение с овощами или картохой, или с овощами И картохой.

Мне нравятся желудки, только если готовить/тушить в каком-то соусе, ну, например, в соево-чесночном.

вчера только готовил в сметане
если не чищенные, то почистить/снять плевру ну или как ее, желтоватая такая пленка еще цветом может быть на них, снимать с сырого легче
отварить в подсоленной воде с лаврушкой от запаха минут 30, слить воду, большие куски порезать на помельче
пупки обжарить, кто с чем, я с луком и морковкой, можно по отдельности обжарить лук с морковкой, а потом отдельно пупки чтоб легче на сковороде помешивать было, один фиг потом томиться будет вместе
потом в кастрюлю все высыпаю, заливаю сметаной, как закипит подсолить по вкусу и томлю не меньше часа, если жестковатые то еще томлю, за минут 10-15 до конца готовки добавляю сухой аджики с разными травами, ну или другие специи

Я знаю, что некоторые салаты с желудками готовят, но я пока на такое не решилась) Я тушу, самый вкусный получается сливочной соус, просто делается из сметаны и приправ) Я желудки покупаю Наша Птичка - самые вкусные для меня.

у меня самый просто рецепт - тушу либо с овощами, или в подливе, но все равное не могу не согласиться, что вкус на любителя

Насчёт пользы не уверен (мясо как мясо), а готовка - очистить от плёнок и остатков корма, промыть и варить/тушить до готовности. Если тушить, то в конце добавить сметану. Если варить, то суп или макароны.

А в чем польза -то?

Очистить, обжарить, посолить, поперчить, засыпать жареными луком и морковкой, залить сметанной или томатной подливой и тушить полтора-два часа на маленьком огне, в конце добавить хмели-сунели.

промыть порезать и варить 2 часа-потом обжарить с луком..есть со сметаной-в охотку хорошо

тушить с картошкой или коптить

С ними возиться надо, и неочень вкусные.
Лучше почитайте как сердечки полезны, и их с луком подарьте

Забудь про эту дрянь.Купи нормальную курятину.Лучше голень.

я просто жалю, потом лук, морковь, заливаю кипятком соль пол чайной ложки на сковородку и чеснок зуба 2. очень вкусная подлива, можно просто жаренными есть