Никогда не готовила куриные желудки, но знаю об их пользе. Помоги выбрать и как лучше приготовить, каким образом.

Начинается ..о пользе желудков я слышала лишь в 90е

Варить долго, пока мягкие не станут, есть по 1-2 в день.

Жрать внутренние органы других млекопитающих - плохо для млекопитающего. Да, внешние можно хавать. А ваще - в инттернетах куча рецептов этой дряни. КАк правило - это тушение с овощами или картохой, или с овощами И картохой.

Мне нравятся желудки, только если готовить/тушить в каком-то соусе, ну, например, в соево-чесночном.

вчера только готовил в сметане
если не чищенные, то почистить/снять плевру ну или как ее, желтоватая такая пленка еще цветом может быть на них, снимать с сырого легче
отварить в подсоленной воде с лаврушкой от запаха минут 30, слить воду, большие куски порезать на помельче
пупки обжарить, кто с чем, я с луком и морковкой, можно по отдельности обжарить лук с морковкой, а потом отдельно пупки чтоб легче на сковороде помешивать было, один фиг потом томиться будет вместе
потом в кастрюлю все высыпаю, заливаю сметаной, как закипит подсолить по вкусу и томлю не меньше часа, если жестковатые то еще томлю, за минут 10-15 до конца готовки добавляю сухой аджики с разными травами, ну или другие специи

Я знаю, что некоторые салаты с желудками готовят, но я пока на такое не решилась) Я тушу, самый вкусный получается сливочной соус, просто делается из сметаны и приправ) Я желудки покупаю Наша Птичка - самые вкусные для меня.

у меня самый просто рецепт - тушу либо с овощами, или в подливе, но все равное не могу не согласиться, что вкус на любителя

Насчёт пользы не уверен (мясо как мясо), а готовка - очистить от плёнок и остатков корма, промыть и варить/тушить до готовности. Если тушить, то в конце добавить сметану. Если варить, то суп или макароны.

А в чем польза -то?

Очистить, обжарить, посолить, поперчить, засыпать жареными луком и морковкой, залить сметанной или томатной подливой и тушить полтора-два часа на маленьком огне, в конце добавить хмели-сунели.

промыть порезать и варить 2 часа-потом обжарить с луком..есть со сметаной-в охотку хорошо

тушить с картошкой или коптить

С ними возиться надо, и неочень вкусные.
Лучше почитайте как сердечки полезны, и их с луком подарьте

Забудь про эту дрянь.Купи нормальную курятину.Лучше голень.

я просто жалю, потом лук, морковь, заливаю кипятком соль пол чайной ложки на сковородку и чеснок зуба 2. очень вкусная подлива, можно просто жаренными есть

Мне нравятся желудочки, но готовить их надо долго. Сейчас продают уже чищенные, с ними возни не будет. Белую плёнку можно оставить без проблем, убираем только жёлтую. Но, повторяю, сейчас продают чищенные, жёлтые бывают единичные, снимается плёнка очень легко. И, конечно же, жир срезать, он не нужен.
1. Мне нравится рецепт в сметанном соусе.Готовится просто: слегка обжарить лук, если любит - морковь (я не люблю), добавить туда промытые желудочки, обжарить минут 10-15, потом залить водой или бульоном и тушить на очень медленном огне. Везде пишут час или чуть больше, но я готовлю 40 минут в мультиварке, мне кажется, час на сковороде мало. Если нет мультиварки, то просто пробуйте, желудочки должны стать мягкими. Если трудно жевать, ещё потушите. В конце добавить столовую ложку муки, сметану и ещё минут 10 потушить.

1. Недавно распробовала рецепт гречки с желудочками в мультиварке. На режиме выпечка лук и желудочки обжарить минут 20 (хотя я это делаю в сковороде, мне так удобнее). Затем в чашу мультиварки выложить желудочки с овощами, промытую гречку, добавить воду и тушить минут 40. желудочки получаются нежнейшие, как говорила моя бабушка, губами жевать можно.