Как тушить говяжье легкое для блинчиков, для начинки? Как печень, в молоке с луком, вкусно будет?

оно горит?

Огнетушителем

Не надо с молоком, бред какой то. Вода, помидоры, лучок. Раз уж солёненькое хочешь сделать.

Просто возьми легкое, промой, нарежь, обжарь с луком, затем туши в молоке, добавь специи и туши до мягкости. Всё как с печенью, только дольше тушится. ?

как тебе не стыдно засовывать в себя такое

Лучше традиционным способом - сначала легкое сварить, потом прокрутить на мясорубке и обжарить на масле с луком. Давно легкое не готовила, нужно это исправить.

Порежь и пожарь с луком морковью и помидорой, прокрути через мясорубку, соль и перец. Я бы при жарке ещё чеснок добавил, на любителя.

легкое ..вообще очень специфично ))) не стоит его в блины

Никакого молока не надо! Мы делаем в скороварке - кусок легкого, репку лука, кусок моркови, душистый и черный перец несколько горошин, лаврушка - все в скороварку. 1 - 1,5 часа поварить. Потом - уже как вы начинку делаете я не знаю, мы потом просто мелко режем, с репчатым луком обжариваем.

В молоке никто ничего не тушит. Тушить надо в воде , бульоне, вине, молочной сыворотке. Молоко при длительном нагревании может створожиться... В конце можно добавить соус на молоке, но в этом случае свертывание молока предупреждается добавление муки...