Помогите с химией

Question

Помогите с химией

Banu Raximova Ученик (23), закрыт 1 неделю назад

Задача №2.
В 100гр трески в среднем содержится 11,6 гр белка и 0,3 гр жиров. Рассчитайте в Дж и кДж энергию, которая выделится при усвоении 228гр трески, если энтальпия сгорания белков в организме человека составляет 17,1 кДж, а жиров 38,8 кДж.

Answer 1

Рассчитаем количество белков и жиров в треске массой 100 г:
Белки: 11,6% от 100 г = 11,6 г.
Жиры: 0,3% от 100 г = 0,3 г.
Выразим количество белков и жиров в кДж: 1 кДж = 0,239 ккал.
Энергия, выделяющаяся при усвоении трески массой 228 г:
Белки: 11,6 г * 17,1 кДж = 197,16 кДж.
Жиры: 0,3 г * 38,8 кДж = 11,64 кДж.
Суммарная энергия: 197,16 кДж + 11,64 кДж = 208,8 кДж.
Переведём полученную энергию в ккал: 1 ккал = 4,184 кДж; 208,8 кДж / 4,184 = 49,88 ккал.
Ответ: энергия, выделяющаяся при усвоении трески массой 228 г, составляет примерно 208,8 кДж или около 49,88 ккал.