Соотношение это масштаб или пропорция?

Пропорция
Пример смешать цемент с песком в соотношении 1:3

и то и другое, на твой вкус

Оба

Еще есть ПРОЦЕНТОВКА и другие

Пропорция, процент.

Масштаб - это соотношение Размеров и как правило двух. Применяется в основном в сочетании "большой к малому" и наоборот. В качестве Отдельного слова означает именно отличие от всего остального в плане размера. "Масштаб"="размах".
"Событие такого масштаба трудно себе представить".

Пропорция - это соотношение чисел и вообще чего угодно и можно даже не двух, а множества. Более широкое понятие. Применяется и как самостоятельное слово, чтобы подчеркнуть "гармоничность" или "лаконичность" порций того, что обсуждается.
"Её пропорции были просто изумительны".