Я проработаю 2 часа до окончания рабочего дня это какое английское грамматическое время?

future progressive как по мне.
Там можно что-нибудь и посложнее замутить, вроде future perfect progressive, но люди такого в приличном обществе себе не позволяют.

future perfect continous
will + have + been + the verb’s present participle (verb root + -ing).

разговор о будущем, значит, future
I will work 2 hours before the end of the working day

The future perfect continuous tense usage.
Форма: вспомогательные глаголы shall/will have been и причастие настоящего времени от смыслового глагола.
1. Длительное действие с указанием длительности, которое будет происходить до указанного момента в будущем. By June he will have been working at the factory for ten years. К июню он проработает на заводе уже десять лет.
2. Объяснение будущего состояния. I will be tired because I will have been running. Я устану, потому что перед этим побегаю.