Середина недели это среда, 12 часов?

да

Да

Нет, четверг. Если неделя с понедельника начинается

Четверг, конечно же.
7/2=3,5 дня.Наглядно так.

Календарная неделя длится с понедельника по воскресенье включительно. Это 7 дней.

Соответственно, середина недели это три с половиной дня. А три с половиной дня это полдень в четверг.

То есть середина недели это полдень четверга.