Kiber Dan
Ученик
(185)
2 недели назад
У крупного рогатого скота (КРС) желтовато-белый хрящ, который имеет консистенцию, схожую с резиной, обычно называется гиалиновым хрящом.
Гиалиновый хрящ является основным типом хрящевой ткани, который образует суставные поверхности, а также встречается в дыхательных путях и в ряде других мест в теле. Он обладает эластичностью и прочностью, что позволяет ему выполнять функции амортизации и поддержки.
Если вы имеете в виду конкретные мышцы, то в контексте мяса КРС можно упомянуть о сухожилиях и связках, которые также могут иметь желтовато-белый цвет и резиновую текстуру. Однако, если речь идет именно о хряще, то это, вероятно, гиалиновый хрящ.