Почему отношения 15летней с 20летним это ужас, а 25летней с 30летним это нормально

Там уже нет ответственности по УК РФ

Потому, что 15 лет - это несовершеннолетний человек.

До 20 лет разница в возрасте между людьми даже в 1 год очень остро ощущается.
У школьников и студентов разный уровень мышления, разный образ жизни, поэтому им нечего делать вместе.

А после 20 лет уже не так в глаза бросается разница.