Вы любите борщ ? На обед сейчас варю.

Виктор Корнеплод?

Так, мне тоже наливай, с меня по 250 грамм)

д пошла вон эта твоя Малышева
пусть дальше обрезает кофты с футболками в виде пинуса(((

я его щас ел

я бы этой гавноедке старой не верил

В заявлении Елены Малышевой действительно содержатся некоторые важные моменты о гликемическом индексе продуктов питания, но стоит рассмотреть их подробнее:

### Что такое гликемический индекс?
Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, насколько быстро углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови. Продукты с низким ГИ медленно усваиваются, вызывая постепенное повышение уровня глюкозы, тогда как продукты с высоким ГИ приводят к быстрому скачку уровня сахара в крови.

### Свекла и её ГИ

Свежая сырая свекла имеет низкий гликемический индекс, около 30–40. Это означает, что она медленно повышает уровень сахара в крови, что полезно для здоровья.

Однако после термической обработки, такой как варка, ГИ свеклы действительно повышается до примерно 60–70. Это связано с тем, что тепловая обработка разрушает клеточные стенки и делает углеводы более доступными для усвоения организмом.

### Возможные последствия высокого ГИ

Регулярное потребление продуктов с высоким ГИ может способствовать развитию таких состояний, как:

- Ожирение,
- Сахарный диабет второго типа,
- Сердечно-сосудистые заболевания.

Это происходит потому, что частые резкие повышения уровня сахара требуют большего количества инсулина для переработки глюкозы, что со временем может нарушить нормальную работу поджелудочной железы и повысить риск метаболических нарушений.

### Как избежать негативных последствий?

Важно понимать, что вред от потребления продуктов с высоким ГИ зависит от общего рациона питания и образа жизни. Если ваш рацион сбалансирован и включает достаточное количество овощей, фруктов, белков и полезных жиров, умеренное потребление вареной свеклы вряд ли вызовет серьезные проблемы.

Кроме того, существуют способы приготовления свеклы, которые минимизируют влияние на ГИ:

- Запекание вместо варки помогает сохранить больше питательных веществ и снижает ГИ.
- Добавление жиров (например, оливкового масла) или уксуса замедляет всасывание углеводов и уменьшает ГИ блюда.

### Заключение

Елена Малышева правильно подчеркивает важность контроля за потреблением продуктов с высоким ГИ, чтобы предотвратить развитие хронических заболеваний. Однако это не значит, что нужно полностью исключить вареную свеклу из своего рациона. Важно учитывать общее состояние здоровья, образ жизни и баланс диеты.

ай слушай харчо лучше брат

То есть если питаться одним борщом, станешь жирным? Ну и дура она...

По разному

приглашаешь?

по моему её уже никто не смотрит и не верит..-иногда такое выдаст , что явняая-дура..

Да , очень

Люблю, вчера сварила на сегодня с говядиной, не нравится свежесваренный. А Малышева для меня не авторитет, а аферистка, сегодня блеет одно, завтра - другое.

борщ доели..
нынче делаю щавельный, на мясном бульоне...с вареным яйцом

Есть люблю, варить гет.

Это самый вкусный суп)
Салат из варёной свёклы я тоже ем с удовольствием, как просто из тёртой с чесночком, так и винегрет - один из любимых салатов. Понятно, что есть каждый день продукты с высоким ГИ - никому не полезно. Но отказываться совсем от варёной свёклы - бред.

Салат из неё вкусный.Свекла,тёртый сыр,чеснок,майонез.

Люблю борщ, как и горячий свекольник, особенно с фасолью
Но кстати Малышева здесь права, но это не её мысль, научное изыскание, она просто повторила её от других врачей
Все овощи, которые растут в земле, если их подвергать тепловой обработке, содержат большое количество углеводов, а при обработке значительно возрастает гликемический индекс, который сильнее повышает инсулин
Абсолютно любая пища вызывает выброс инсулина, но вопрос в том, сколько будет этого инсулина
И кстати, если эти овощи есть в свежем виде, то так намного полезнее