Если готовить пастилу только из абрикосов/персиков, то насколько дольше она сохнет, чем яблочно- персиковая?

Question

Если готовить пастилу только из абрикосов/персиков, то насколько дольше она сохнет, чем яблочно- персиковая?

Ирина Искусственный Интеллект (139918), открыт 1 неделю назад

Заморозили уйму персиков и абрикосов. А ещё вишен и черешни.
Насмотревшись Интернет- роликов...хотим изготовить их них пастилу.
Возможно ли это вообще без основы из яблочного пюре?

Answer 1

Пастила застывает благодаря пектину, который много в яблоках. Но пектин можно купить и в магните или в Ленте...Если хотите просто пастилу, её можно подсушить и в духовке...сложнее пастила Белёвская, который готовится совсем по другому. Хорошая с кислинкой получается пастила ил чернослива.

Answer 2

Добавь желатина,выпари хорошо и всё прекрасно получится.

Answer 3

Да возможно , можно в сушилке , а можно и духовке Все зависит от толщины слоя.