Помогите, пожалуйста? Я уже очень давно ищу именно те самые духи, что когда-то услышала на девушке в лифте?

Таких ароматов - сотни.
А с ванилью - тысячи.
И чтоб не терзаться самому от черствости людей, которые вам не отвечают или пишут всякую фигню, сами поиграйтесь с одной забавой - https://www.fragrantica.ru/poisk-po-noti/ .
Это полупрофессиональный сайт любителей парфюмерии, а конкретно на этой страничке можно подобрать аромат по нотам.
Примерно так

Может девушка просто ехала с работы на кондитерской фабрике? Там так и пахнет, даже на пару кварталов в округе

Так на разных людях один и тот же аромат раскрывается по разному.