Подкиньте рецепт рассола для скумбрии? И какой посол лучше сухой или жидкий? Пробовали такую скумбрию?

У меня дед делал такую. Очень вкусно получалось у него ? К сожалению рецепта не знаю.

Мы всегда делаем на сухую. Смеси для посола продаются в магазе.

Насухую,половинками/филешками:соль,чеснок,травки .
Непременно на деревянной доске и чтоб стояла под наклоном,чтоб сок стекал и рыба не раскисала.
Из досок делается этакой посольный ящичек с низкими бортиками,делается из клена и ни для чего другого не используется.
Следующий возможный ход -подвялить рыбку ,можно даже в балык.
Скумбрия -она чем больше -тем вкуснее,пеламиду еще так можно.
Ну и лосося тож.

На сухую на кг скумбрии две ложки соли одну сахара