Как называется размытие лица

ретуширование

Никак

Размытие движением называется blur. А в данном случае, один из вариантов блюра(размытия. И как он обзывается - х3.

Никак не называется. Обычно портрет снимают НЕ для того чтобы его испортить, поэтому НЕ разрабатывают методы его порчи и НЕ дают им имени. Вы можете использовать любой инструмент любого графического редактора на свой вкус. Например, инструмент "палец" в Фотошопе.