Сейчас в основном все делают скрытые плинтуса. Это когда в стенке выпиливают пространство и вставляют туда плинтус. Он идёт вровень со стеной.
Либо вообще не используют плинсута.
Либо делают встроенную мебель и ремонт под эту мебель, чтобы всё гармонично смотрелось.