Зачем нужны специи?Чтобы вкус блюда улучшить,чтобы приготовленное заиграло новыми красками и стало более пикантным.Я,например,добавляю немного в тыквенный крем-суп
для десертов, колбас, паштетов и овощей, его много где можно применять, если не смущает аромат и вкус. ну и классический бешамель без муската не бешамель, а уж его потом и в лазанью и в мусаку и т.д. и т.п.