Могут ли семью восемнадцатилетнего школьника поставить на учет за прогулы?

нет
но его самого - могут отчислить

семья не имеет к этому никакого отношения

Не могут

Нет ты уже совершеннолетний

конечно могут, ещё и родительских прав могут лишить так как не следят за ребенком

Нет. Могут поставить на ведомственный учёт в МВД за правонарушения самого совершеннолетнего учащегося.
Также если это СОШ или ООШ, то на внутрешкольный учёт самого учащегося на период от 6 месяцев до момента окончания обучения в учреждении.

семью? мамку с папкой не ставят ни на какие учёты за прогулы их детей

Восемнадцатилетний лоб уже не школьник

....18 лет - это совершеннолетний. Сам отвечает за свои действия, а не семья.
Если прогулов много и уважительной причины нет - отчислят.

Если школьник мужского пола, то турнуть из школы и в армию на год. Туда, на срочную службу с 9 классами берут. И очень быстро отучают от прогулов, нарядами, и не по кухне.